في العام 1970 بدأت فنون الدفاع عن النفس تتشكل كرياضة في الأردن وفي ايار/مايو 1979 تأسس الاتحاد الأردني للتايكواندو والكراتيه والجودو برئاسة صاحب السمو الملكي الأمير الحسن بن طلال. وفي العام 1992، أصبح لكل رياضة من الرياضات الثلاث كيانا مستقلا. وفي كانون الأول/ديسمبر 1992 تأسس المجلس الأعلى لرياضات الدفاع عن النفس الذي ضم الكراتيه والجودو والتايكواندو برئاسة صاحب السمو الملكي الأمير الحسن بن طلال وذلك للإشراف على أداء هذه الرياضات، ولا يزال هذا المجلس الأعلى قائما، ومع ذلك فإن لكل رياضة من الرياضات الثلاث اتحادها الخاص الذي يهتم  بها وينظم شؤونها في الأردن وتحقيقا لأهدافه، يتولى الاتحاد الأردني للكراتيه إدارة شؤون الرياضة من جميع النواحي الفنية والمالية والإدارية ووضع البرامج التي تشارك فيها المراكز/الاندية والأعضاء والرياضيون التي من شأنها أن تؤدي إلى نشر الرياضة في المملكة والارتقاء بمستواها
كما يضع الاتحاد القواعد والمبادئ لتنظيم شؤون التحكيم والحكام والتدريب والمدربين ويحافظ على القواعد والمبادئ الدولية للرياضة. كما ينظم مسابقات وبطولات الكراتيه العامة في المملكة ويضع قواعدها ولوائحها 

يشكل الاتحاد ويشرف على تدريب المنتخبات الوطنية التي تمثل المملكة في المعسكرات التدريبية والبطولات الأولمبية أو الدولية أو القارية أو الإقليمية، وينظم مشاركتها في هذه الأنشطة الخارجية

 ينتسب الاتحاد الأردني للكراتيه الى الاتحاد الدولي للكراتيه والى الاتحاد الآسيوي للكراتيه والى اتحادات الكراتيه العربية

 ومثل حال جميع الاتحادات الرياضية في الأردن، يعمل الاتحاد الأردني للكراتيه تحت مظلة اللجنة الأولمبية الأردنية التي تدير وتدعم الرياضات الاردنية من خلال قانون اللجنة الأولمبية الأردنية، والنظام الأساسي للاتحادات الرياضية. كما وانه  لكل اتحاد نظامه الأساسي الخاص به الذي يعمل من خلاله

ومنذ عام 2017، وبالإضافة الى التعاون الاستراتيجي القائم أصلاً مع اللجنة الاولمبية الاردنية، أضاف الاتحاد الأردني للكراتيه تعاون استراتيجي مميز آخر مع برنامج الإعداد الأولمبي الأردني الذي اختار عددا من الرياضات الفردية، والتي من ضمنها الكراتيه، وعمل بشكل مكثف على دعم بعض الرياضيين للوصول إلى مستوى عال من الأداء نحو هدف منصة التتويج في طوكيو 2020، كذلك للوصول الى منصات التتويج في بطولات الأداء العالي العالمي والقاري الأخرى. فقد قدم البرنامج بنية تحتية رياضية شاملة تعتمد على العلم والمدربين المؤهلين بالإضافة إلى توفير قاعات تدريب عالية المواصفات والجودة وصالات إعداد بدني مهيأة بالكامل وقاعة طعام صحي تحت إشراف متخصصين، كل في مجاله

ونتيجة لذلك، فإن الاتحاد الأردني للكراتيه فخور للغاية بوصول لاعب الكراتيه الطبيب عبد الرحمن مصاطفة إلى منصة التتويج الأولمبية في طوكيو 2020، وحصوله على ميدالية اولمبية برونزية هناك في أب/أغسطس 2021، وكانت هذه الميدالية  واحدة من ميداليتين أولمبيتين حققتهما المملكة هناك. وكانت ايضاً اول ميدالية اولمبية يحققها اي لاعب للكراتيه العربية

كما وان الاتحاد لفخور ايضاً لدوام وصول اللاعبين الاردنيين الى منصات التتويج العالمية والقارية المختلفة وما زالت إنجازات المنتخبات الوطنية تتوالى وتتألق عالميا وترفع علم الوطن عالياً واصبح لاعبو الكراتيه الاردنيون يحتلون ارقى المراتب العالية في التصنيفات الدولية